Časopis Receptář č. 8/2017

Srpen nás láká na dovolenou, ať už exotickou, nebo plnou krásy českých krajů. Opustit zahrádku překypující šťavnatými plody, které si přímo říkají o sklizeň, však není jednoduché. Pokud už přemítáte, jak si udělat zásoby okurek, cibule nebo i dřeva na zimu, poradíme vám, jak na to.

Jste v rodině jedinými nadšenci do zahrádkaření , nebo svou lásku k přírodě předáváte dál? Výchova mezi záhony (10) prozradí, co dětem přináší zapojení do zahradních prací. Hranice mezi užitkovou a okrasnou rostlinou je někdy velmi tenká. Levandulové radosti (28–30) vám poskytnou voňavou inspiraci pro krásu i zdraví. Nastává doba, kdy sklízíme, jíme a také Kvasíme okurky (32–33). Jestli chcete příští rok stejně bohatou úrodu, zkuste jako my kvasit okurková semena. S uchováním cibule poradí Cibulo­braní(38–39). A navrch přihazujeme recepty na cibulové pochoutky. Chcete mít doma dechberoucí letničkový záhon, nebo raději méně náročné, atraktivní trvalky? Pomoci při výběru může článek Letničky versus trvalky (42–43).

Růže na zahradě je klasika, ale co Růže na talíři (46–47)? Varianty využití růžových lístků v pokrmech vás určitě překvapí. Velkým zahradám dominují plavecké bazény zvící fotbalového hřiště. Co však umístit na malý pozemek? Vany a vaničky (50–51) slouží nejen ke sběru dešťové vody, mohou být i estetickou dominantou zahrádky. Máte okousané jahody, bylinky i zeleninu? Na vině je nejspíš Plzák: nepřítel, který se jen nerad vzdává (56–57). Představíme různé způsoby, jak s nepříjemným škůdcem zatočit.

Výběrem motorové pily už se nemusíte trápit. Vyzkoušeli jsme je totiž za vás. Příprava dřeva na zimu už není taková námaha, protože Motory řežou za nás (59–62). Po pořádné práci vyhládne, a tak Petr Stupka uvaří Pečenou drůbež z celého světa (64–66). Chybět nebudou ani čtenářské recepty, tentokrát na téma Mořské ryby (67–70). Přeštické nutrie vícebarevné sice také najdete ve vodě, ale místo konzumace probíhají snahy o jejich záchranu. Víc se dočtete v článku Kdo zachrání přeštické nutrie? (84–85). U vodního tématu můžete zůstat a Nakoukněte s ná­mi pod hladinu Rudého moře (86–69). Nebo se držte v našich zeměpisných šířkách a vybudujte krok za krokem Udírnu (90).

• Na návštěvě u Heidi Janků Heidi, zpěvačka z Ostravy
• Výchova mezi záhony
• Zahrádkářův srpen
• Lunární kalendář
• Tykve v mnoha podobách
• Světem rostlin s Václavem Větvičkou
• Tipy Ludmily Duškové
• Jak uchovat vláhu?
• Levandulové radosti
• Kvasíme okurky (semenaření)
• Proč kosmatec uhnívá, Nestejnoměrné vzcházení brambor, Svilušky na okurkách (Jan Kopřiva)
• Rostliny v jezírku (Vlastimil Šindelář)
• Nevítaná návštěva (škůdci)
• Předivky, molovky a klíněnky (Josef Gall)
• Cibulobraní
• Velký návrat moruší
• Letničky versus trvalky
• Žijeme na zahradě
• Růže na talíři
• Květiny v kanceláři
• Vany a vaničky
• Říká se jí oskeruša
• Zahradní abeceda
• Skleník
• Plzák: nepřítel, který se jen nerad vzdává (plzák španělský)
• Motory řežou za nás (vyzkoušeli jsme řetězové pily)
• Pečená drůbež z celého světa (recepty Petra Stupky)
• Mořské ryby (recepty čtenářů)
• Moučníky s ovocem
• Skládané nádobí
• Taštička s příchutí melounu
• Poradna Valdemara Grešíka, Přírodní antibiotika, Horoskop
• Prostata: prevence je základ
• Granátové jablko (superpotravina)
• Jak předejít „zlaté žíle“
• Kdo zachrání přeštické nutrie? Hrdličky (chovatelství)
• Nakoukněte pod hladinu Rudého moře (cestování)
• Udírna (fotopostup)
• Atlas domácího kutila
• Výstavy a veletrhy
• Jestlipak umí hymnu (pes)
• Křížovka o ceny, sudoku