Časopis Receptář č. 3/2017

S prvními jarními paprsky příroda začíná téměř zázračně ožívat. Můžeme se nejen kochat květy sněženek, bledulí a čemeřic, ale zároveň je nejvyšší čas pustit se do příprav zahradní sezóny. Věříme, že v březnovém čísle Receptáře si na své přijdou jak majitelé okrasných, tak i užitkových zahrad, ale i ti, kteří jsou odkázáni jen na okenní parapety či terasy.

Trávník potřebuje po zimě důkladně provzdušnit. Vyzkoušeli jsme tři stroje, které vám vertikutaci usnadní (50–51). Ne všude se však trávníku daří. Zkuste jej nahratit něčím jiným. Výběr vhodných půdopokryvných rostlin na slunce i do stínu pro vás připravila Daniela Dušková (26–27). Které okrasné keře a jak nejlépe v tomto období ořezat či tvarovat? Praktické rady najdete v článku Klestíme, tvarujeme, množíme (40–43). Nemůžete se dočkat pestře osázených truhlíků? Poradíme vám, co do nich vysadit v době, kdy je ještě pro muškáty a petúnie příliš chladno: Tři sezony v jednom truhlíku (36–37).

Nevadlec patří k rostliinám, které pěstujeme především pro atraktivní květenství. Oblíbený je i jako sušená květina. Kam a který nevadlec vysadit? (38–39). Pokojové rostliny nemusíme pěstovat pouze v květináči. Růst mohou i zavěšené na niti. Jak připravit mechovou kouli známou jako kodekama? (34–35) Oblibě mezi majiteli menších zahrad se těší sloupovité jabloně. Poradíme vám nejen jak je sázet a pěstovat, ale nač si dát pozor při jejich výběru (46–48).

Nejlepší recepty na postní jídla pro vás vybral Petr Stupka (62–64). Sedm stran je věnováno velikonočnímu pečení, tedy  receptům na tradiční i netraniční velikonoční dobroty (65–71). Od ledna 2017 se u nás po několika letech opět šíří ptačí chřipka. Praktické rady pro chovatele drůbeže v případě zjištění nákazy přinášíme na straně 84.

Na své si přijdou i milovníci zdravých potravin. Další pokračování seriálu o superpotravinách vám představí mořské řasy (80). Léčebnou kúru z červené řepy najdete na straně 75. Redakčním testům jsme tentokrát podrobili 7 přístrojů na přípravu smoothie. Jak si malé či větší přístroje vedly při mixování ovoce a zeleniny? To se dozvíte na stranách 58–61. S tématem úzce článek Jarní očista (82), kde najdete rady pro vhodné kombinace smoothies.

Obsah:

• Na návštěvě u Jakuba Smolíka Na venkově jsem spokojený
• Narcis je prý samolibý
• Zahrádkářův rok
• Lunární kalendář
• Krása na celé léto (výsevy letniček)
• Světem rostlin s Václavem Větvičkou
• Nevybíravý nosatec (škůdci)
• Tipy Ludmily Duškové
• Když trávník nestačí (půdopokryvné rostliny)
• Ploskohřbetka Třešňová, Choroba jahodníku (Jan Kopřiva)
• Čínský ibišek, Vistárie (Vlastimil Šindelář)
• Fialová je dobrá (zelenina)
• Vysazujeme dvouletky (semenaření)
• Tři sezony v jednom truhlíku
• Odolný nevadlec
• Zahrádka v mechu (kokedama)
• Klestíme, tvarujeme, množíme (keře a stromy)
• Sloupovité jabloně
• Zahradní abeceda
• Vertikutátory
• Smrt stromu smrti (jilmy)
• Skleník je můj sen
• Vyplatí se změna? (finance)
• Smoothie – koktejl tak trochu jinak a velmi jednoduše
• Postní jídla (recepty Petra Stupky)
• Velikonoční pečení (recepty čtenářů)
• „Pocukrovaná“ vajíčka, Velikonoční zajíčci
• Poradna Valdemara Grešíka, Přírodní antibiotika, Horoskop
• Není cukr jako cukr
• Mořské řasy (superpotraviny)
• Jarní očista
• Ptačí chřipka
• Proč chovat kozy?
• Chovatelská poradna
• Výstavy a veletrhy
• Výlet za historií (nejen) vína
• Řádkovač (fotonávod)
• Atlas domácího kutila
• Radovánky jsou jen pro šéfy (vlci)