Časopis Receptář č. 1/2016

Zahradníkův rok začíná lednem, a tak Receptář 1/2016 připomíná, čím chránit choulostivé rostliny před holomrazy, co a kam vysévat, proč právě teď likvidovat úporný plevel ptačinec žabinec a spoustu dalších zahrádkářských tipů pro zimní období.

Mezi trvalky, které zvyšují odolnost proti stresu patří meduňka lékařská z čeledi hluchavkovitých. Lednový Receptář nabízí další sérii článků o využití bylin pro zdraví včetně čtvrtého dílu cyklu Pěstování léčivých rostlin. Jiřímu Turkovi splnila dcera dávný sen. Díky ní se stal chovatelem ovcí. Pod titulkem Jsou to moje laňky vypráví o svých zkušenostech se stádem romanovek, o krmení i jejich silném mateřském instinktu.

Editorial

• Zahradníkův rok

Osobnost

• „Prvního ledna si dáme ‚erpéčko‘,“ říkají v rozhovoru herci Bára Hrzánová a Radek Holub

Zahrada

• Jedovaté, leč kouzelné sukulenty
• Zimní krása jasmínu
• Zahradníkův rok, rady a nápady pro lednové zahradničení
• Asparágus do každého bytu 
• Pěstujeme hvězdník
• Zářivý shorakvět
• Všestranná hlohyně
• Jahůdky ze semen
• Chutná semena podzemnice olejné
• Fialková duha
• Tipy Ludmily Duškové
• Nejromantičtější zahrada Paříže: Park Monceau
• Vzácný host: muďoul
• Menu pro rostliny
• Vodníkovy kapradiny
• Zabydlujeme zahradu drobnými stavbami a dekoračními prvky
• Kdy stříhat ibišek 
• Světem rostlin s Václavem Větvičkou
• Azaleos je suchý 
• Fejeton: Ianu­a s januárem  
• Zvěšinec zední 
• Poradna Jana Kopřivy
• Pěnodějka pění
• Poškození jablek kroupami
• Napadení housenkou drvopleně   
• Odpovědna 
• Strupovitost a suchá skvrnitost peckovin; píše Josef Gall
• Ilex aguifolium; ra­dí Vlastimil Šindelář
• O, odpovídá Stanislav Peleška

Houbaření

• Opravdu houby léčí? Další z rozhovorů s osobnostmi české mykologie, tentokrát s Radomírem Sochou, vedle jiného autorem Encyklo­pedie léčivých hub a řadydalších knih o houbách.

Lunární kalendář

• Leden pod vlivem Měsíce

Atlas ptáků

• Výr velký
• Výreček malý
• Sýček obecný
• Sova pálená
• Sovice krahujcová
• Sovice sněžní 

Domov

• Zateplení: úspory, ale i problémy

Dobrou chuť

• Záviny ve čtenářských receptech
• Závin z perníkového těsta 
• Bramborový závin s uzeným masem 
• Závin z tvarohového těsta s jablky 
• Škvarkový závin
• Piškotová roláda s mraženým ovocem 
• Závin s fíkovým džemem, kozím sýrem a jablky 
• Listový závin s koprovou náplní 
• Kuřecí roláda se zeleninou 
• Houbový závin se špenátem 
• Závin s tuňákem
• Závin hraběte Drákuly
• Cibule v receptech Petra Stupky 
• Cibulový základ 
• Fígle s cibulí
• Posilující cibulačka
• Cibulová krkovička v pivě 
• Francouzská cibulačka se sýrovou bagetou
• Cibulový koláč
• Karamelizovaná cibule
• Plněné cibule
• Cibulový salát
• Cibulové kroužky
• Opečené nakládané cibulky
• Domácí kvašení zelí
• Základní rozpis 
• Užitečné rady 
• Postup
• Korejské kimči
• Kvašené zelí na indický způsob

Pro šikovné ruce

• Elegantní náramky
• Závěsné origami
• Svícny ze stříbrného skla

Zdraví

• Poradna bylináře Vládi Vytáska: byliny na postřiky proti škůdcům révy ? terapie na chrápání ? co pou­žít proti bradavi­cím ? čím zpev­nit ňadra 
• Kalendář sběru léčivek v lednu 
• Lednový horoskop zdraví, lásky, práce   
• Léčivé byliny podle bylináře Vládi Vytáska: makleja srdčitá ? křídlatka japonská ? palma sabalová
• Osvědčené afrodiziakum dle Virgila J. Vogela 
• Pěstování léčivých rostlin (4) 
• Menopauza aneb všechno se mění
• Léčivé rostliny, které měnily zdraví světa: koriandr
• Bolí vás záda? 

Hobby

• Nove zdroje světla: Říkejme jim třeba ledky
• Odklízení sněhu
• Fotonávod
• Pořadač tužkových baterií s ampérmetrem
• Chovatelství
• ?Jsou to moje laňky,? říká chovatel ovcí Jiří Turek
• Holoubci diamantoví
• Fauna trochu jinak
• Pstruhům pro legraci ? ledňáček
• Radí čtenáři čili pošta plná nápadů
• Stolek pro řezbáře
• Nabídněte budky

A ještě

• Tip na výlet: Za bratry premonstráty
• Výstavy a veletrhy
• Křížovka o ceny, sudoku